Patates douces entières à chaire orange

Tout au long de l'année Le Roi de la Patate Douce est au Cœur des petites productions paysannes locales en France et à travers l'Europe afin de vous proposer une sélection unique de variétés de patates douces fraichement récoltées d'une qualité d'exception

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Souvent confondue avec la pomme de terre, la patate douce (http://www.fondation-louisbonduelle.org/legume/patate-douce/) n’a pourtant rien à voir avec son cousin lointain, hormis que la patate douce soit aussi un féculent et que ses origines géographiques soient proches. C’est une plante vivace qui se cultive essentiellement dans les pays tropicaux, même sur des sols difficiles. La patate douce (https://fr.wikipedia.org/wiki/Patate_douce) est originaire d’Amérique centrale. Elle est principalement cultivée au Pérou et aux Philippines mais elle est encore assez peu consommée en Europe et en France.

Comme la pomme de terre, ses tubercules sont comestibles. Et si les pommes de terre sont souvent qualifiées de « patates » par les belges et les canadiens, seule la patate douce représente la véritable patate !

Des patates douces entières d’excellente qualité gustative et nutritionnelle sont disponibles sur notre site !

En France, la patate douce (https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=patate_douce_nu) n’est pas consommée aussi fréquemment que la pomme de terre. Cependant, cela n’empêche pas que des petits récoltants puissent vous proposer leur récolte de patates douces, cultivées dans les meilleures conditions de culture possibles !

Avec une chaire fibreuse, plus sèche ou plus riche en humidité, la patate douce se décline en de nombreuses variétés : Cénoura à chaire orange, Amarela à chaire blanche, Cabeira à chaire jaune et peau violette. Sa teneur en sucres et en humidité varie d’une variété à l’autre, ce qui fait également varier le goût de chacune d’entre-elles. Sans le savoir vraiment, nous avons tous notre variété de patate douce préférée !

En France, le Roi de la Patate Douce vous apporte les bienfaits d’un délicieux féculent…

Durant toute l'année, le Roi de la Patate Douce se retrouve au centre des petites productions paysannes et locales, en France et en Europe. Il vous propose une sélection choisie et unique de différentes variétés de patates douces (http://mesrecettesomnicuiseur.com/2018/05/poulet-au-sirop-d-erable-et-aux-patates-douces.html). Elles sont fraîchement récoltées pour vous offrir une qualité gustative et nutritive d'exception.

Le Roi de la Patate douce vous propose trois anciennes variétés de patates douces. Elles proviennent directement de l'île de Madère:

* Des patates douces cultivées entre 300 et 700 mètres d'altitude

* Uniquement récoltées à la main

* Des variétés anciennes et uniques, cultivées sur terre volcanique

* Avec un savoir-faire traditionnel, transmis de génération en génération

* Agriculture paysanne, absence d’engrais et de pesticides

* Aucun traitement anti-germinatif n’est appliqué après la récolte

* L’irrigation des cultures se fait avec de l'eau de source des montagnes

Avec une valeur modérée en glucides (12 à 20 grammes pour100 grammes), la patate douce est une

bonne source de sucres lents, sans graisse. C’est une source appréciable de potassium et d’antioxydants (vitamine A, caroténoïdes). Les patates douces se conservent facilement entre 7 à 8 semaines. À conserver hors humidité, entre 13 et 20°c.

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Patates douces entières à chaire orange

Tout au long de l'année Le Roi de la Patate Douce est au Cœur des petites productions paysannes locales en France et à travers l'Europe afin de vous proposer une sélection unique de variétés de patates douces fraichement récoltées d'une qualité d'exception

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